Truites à la crème et aux amandes

Dimanche 13 novembre 2011 7 13 /11 /Nov /2011 14:56

Truites à la crème et aux amandes

Voila une bonne recette que j'ai trouvée sur un blog que j'ai bien aimé: Lili au Pays du Net

La recette origine c’est ici

Facile

Le temps de préparation: 10 mn

Le temps de cuisson: 10 mn

Nombre de personne : 2 personnes

Ingrédients : P1160660

2 truites

20 cl de crème fraîche

800 g d'amande effilées

De beurre

Sel

Poivre

Persil

Citron

Chapelure ou farine

Fumé de poisson

1 c.à.s de maïzena

Préparation

Lavez les truites, épicez l'intérieur avec du sel, poivre, une tranche de citron, persil et un peu d’amandes... Ensuite farinez-les (j’ai mis de la chapelure).

Faites revenir les amandes à sec dans une poêle, réservez-les.

Faites fondre un morceau de beurre dans la même poêle, mettez y les truites, salez et poivrez... lorsqu'elles sont brunes, diminuez et finissez la cuisson doucement.

Enlevez les truites de la poêle et réservez. Déglacez avec un peu d'eau, ajoutez 20 ml de crème fraîche salé et poivré puis ajouté un peu de fumé de poisson et de persil. Liez légèrement.

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Commentaires

La petite crème aux amandes me donne bien envie!!

Commentaire n°1 posté par poupougnette le 13/11/2011 à 15h30

Hummm que tes truites ont l'air appétissante...comme chez toi nous aurions laissé que l'arrête!hi,hi...Un vrai poème ces truite!bravo...bises

Commentaire n°2 posté par lavoinette le 13/11/2011 à 18h27

miamiamiam quel délice!!! bravo ma belle bonne soirée bisous

Commentaire n°3 posté par Llysa le 14/11/2011 à 19h31

sabah ennour hbiba hadchi ghzale tu nous régales avec tes belles recettes gros bisous 2 votes chaque jour hbiba

Commentaire n°4 posté par bouchra le 15/11/2011 à 10h07

Hummm ! dans ma region natale, on ajoute du roquefort (ou fromage bleu) dans la creme ;) c'est un delice et original, et puis ça se marie bien avec la truite ! bonne journee

Commentaire n°5 posté par l'avis (ou la vie) d'une maman le 15/11/2011 à 10h40

bonjour ma chére lalla fatima,je passe pour te souhaiter un bon mardi et merci beaucoup ma belle pour tous ce que tu as fais pour moi allah y3atik matmaniti ya rabi amine biz

Commentaire n°6 posté par wahiba le 15/11/2011 à 13h22

Trés beau plat, so chic ^^ Merci lalla fatima à bientot Azura

Commentaire n°7 posté par Azura le 16/11/2011 à 14h42

salut je suis trés contente de visité votre blog je l'adoré je te souhaite une trés bonne contuniation et n'oublie pas me visité aussi sur mon blog <3bisou

Commentaire n°8 posté par hiba le 17/11/2011 à 20h45