15 août 2010 7 15 /08 /août /2010 16:52

 

recettes-1-0003.JPG

Facile

Le temps de préparation : 15 mn

Le temps de cuisson : 1h

Nombre de personne : 6 personnes

 

Proportions recettes-1-0004.JPG

1 poulet coupé

2 oignons

4  pommes de terre

Une patate douce

200g de petits pois

Un piment fort (facultatif)

100 g d’olives dénoyautés

½ citron confit

Une belle tomate

4C. à soupe d’huile

1 bouquet de persil et coriandre hachés

½ c. à café de poivre noir

1 c. à café de  gingembre

Un peu de paprika

Safran

Ail

Sel

Préparation

Nettoyer bien le poulet et couper le en morceaux.

Frotter le bien avec du sel et gingembre et laisser reposer pendant 10 minutes.

Rincer les morceaux de poulet et égoutter les, disposer les dans un tajine, ajouter 1 oignon râpé, le sel, le poivre noir, gingembre, le safran, ail, citron  et l’huile, laisser revenir, puis ajouter un petit verre d’eau et fait bouiller.

Découper les pommes de terre et rajouter les à la préparation.

En parallèle, mettre la patate douce, petit pois, oignon coupé en rondelles, saupoudrer avec un peu de paprika, poivre, les tomates, mettre au-dessus le piment fort et les laisser cuire pendant une heure, ajouter les olives en surveillant le niveau d’eau (il faut que l’eau soit réduite).

Servir chaud

tajinepoulet1.jpg

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Published by Lalla Fatima - dans Tajines
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commentaires

***nawal*** 16/08/2010



bon anniversaire pour ton blog ma chère


yartik saha pour ce tajine 


saha ftourk bis**c***



recettedumonde 16/08/2010



Miam , quel délice !!! Bisous



oum Elyas 16/08/2010



un bon tajine comme je les aime, avec un bon pain maison, j'arrive lol.


Bisous et saha ftourkoum



Ambbre 16/08/2010



je te souhaite de passer un bon mois de ramadan inchallah


ton tagine est délicieux bravo alik


besaha ftoulek


bises



bouchra 17/08/2010



allah yaatik assaha hbiba très appétissant bisous



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