20 septembre 2013 5 20 /09 /septembre /2013 23:00

 

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Moyen

Le temps de préparation: 20 mn

Le temps de cuisson: 20 mn

Nombre de personne : 4 personnes

 

Proportionsrecettes-1 0381-copie-1

500g de farine

Du sel

Un peu de levure boulangère

De l’eau tiède

125g de beurre fondu mélangé avec un peu d'huile

 

Préparation :

Mélanger la farine, sel, levure, rajouter de l'eau jusqu'a l'obtention d'une pâte ni molle ni dure. Pétrir énergiquement, puis former 4 boudins de cette pâte, aplatir un boudin avec un rouleau puis le passer dans la machine à pâte (coté spaghettis), étaler les filaments sur un plan puis les enrouler autour de rouleau, tout en les beurrant (avec le mélange beurre fondu/huile), recommencer l'opération avec le reste.

Faire cuire des deux côtés, dans une poêle réchauffée sur feu doux, avant la fin de la cuisson, tapoter légèrement tout au tour pour détacher un peu les filaments!

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Publier par Lalla Fatima - dans Pains et viennoiserie
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commentaires

Samira 08/09/2010



Je ne connaissais pas du tout cette gourmandise alors merci beaucoup pour ce partage!!!



zahra 09/09/2010



il faut absolument que je m'y mette aussi ça fera une bonne rfissa bonne journée



Hafida 23/09/2010



salam!


je ne connais pas du tout cette préparation!inchaallah,je vais la tester ce week end,avec une bonne sauce rouge au veau+potiron! ou peut-être juste pour le café?


que me suggérez-vous?


en tout cas bravo et merci pour le généreux partage,la cuisine maghrébine est si riche! baraka A llah fik.



spitie 24/10/2010



Lallafatima bonjour -


je voudrais te demander comment fait-on des Rziza sans machine à pâte -


merci



BOUCHRA 21/09/2013


allah yaatik assaha hbiba fin ghwaybak bisous

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