Le temps de préparation: 5 mn

Le temps de cuisson:30 mn

Nombre de personne :4 personnes

 Ingrédients:

8 chicons

1 oignon haché

le jus d'une orange et quelques lamelles de son zeste

1 filet d'huile d'olive

Une c à c de sel

2 c à c de sucre

50 cl d'eau

Prépration:

Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire chauffer. Y faire revenir l'oignon haché pendant environs 5 minutes sans coloration. Ajouter les chicons (enlever le tronc conique à la base au préalable pour éviter qu'elles ne soient trop amères) et faire revenir de chaque côté.

Saupoudrer de sucre et le sel et laisser légèrement caraméliser en continuant à retourner les chicons régulièrement. Ajouter ensuite le jus de l'orange, le zeste  et l'eau, laisser cuire 20 minutes.

S'il reste trop d'eau, laisser réduire à feu vif puis servir de suite.

Alors, combien sont restés jusqu'à la fin de ce billet ? Ca veut dire que qu'aime les chicons braisés!!!!