26 février 2011 6 26 /02 /février /2011 00:00

recettes2-0101.JPG

Facile

Le temps de préparation : 15 mn

Le temps de cuisson : 30 mn

Nombre de personne : 4 personnes

 

Proportions:

500g de viande de bœuf haché

3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

2 cuillères à soupe de persil haché

100 g d'oignon finement haché

½ cuillères à café de cumin en poudre

Sel fin, poivre du moulin

1 grosse pincée de piment doux en poudre

2 pincé de gingembre

5 cl d'huile d'olive ou d'arachide

150g de tomate découpée en petits dés

1 cuillère à café de persil

 

Préparation

Mélanger ensemble la viande et les épices. Se mouiller les mains et former des petite boulettes de, la grosseur d'une bille.

Dans un tajine disposer l'oignon et les tomates puis les boulettes, mettre l'huile par dessus.

Ajouter l'ail écrasé, 2 pincées de cumin. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 30 minutes ou sur le charbon pendant une heure.

Servir très chaud avec du persil haché. On peut ajouter des œufs.

recettes2-0098.JPG

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Publier par Lalla Fatima - dans Tajines
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commentaires

Sourour la Marocaine 27/02/2011



un bon tajine sur charbon de bois çà c'est un tajine car dans la cuisine marocaine tajine veut dire cuisson sur charbon de bois


bises amitiés j'attends toujours ton mail bises amitiés sourour



Nancy 27/02/2011



hum tres  appétissant ,bonne soirée.



jenna 28/02/2011



Hummm je sens d'ici la merveilleuse odeur qui doit s'en dégager!!


Bisous



fatimato 28/02/2011



salam fatima tajin dayzou lklam tklidi oukychhi choukran bizou



Cuisine Marocaine 04/11/2011



Merci pour la recette du tajine de kefta. 



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