Facile

Le temps de préparation :15 mn

Le temps de cuisson :30mn

Nombre de personne :6 personnes

Proportions

1 pâte brisée 

150 g de beurre

150 g de sucre

4 œufs entiers

200 g de poudre d'amandes

4 pommes

Préparation:

Faire une pâte brisée, ou utiliser une pâte toute prête, préchauffer le four à  180°, éplucher et couper  les pommes en fines lamelles. Mettre la pâte dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre,  les œufs entiers et la poudre d’amandes et mélanger. Verser la préparation sur la pâte brisée.  Ajouter les pommes. Faire cuire 30 à 35 min au four.

Moyen 

Le temps de préparation: 30 mn

Le temps de cuisson: 10mn

Nombre de personne : 8 personnes

Proportions

Pour la génoise :

75g  de farine

75g de sucre

50g d’amandes en poudre

3 œufs

1 sachet de levure chimique

1 c.à.s de nescafé

Pour la crème au chocolat et la décoration :

400 g de chocolat au lait

200g de la crème fraiche

20g de beurre

1 trait d'arôme café

Quelques amandes entières pour la décoration

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez progressivement la farine préalablement mélangée avec la levure chimique, puis la café délayé avec une cuillère d’eau chaude et enfin les amandes.

Tapissez une plaque de four avec un papier aluminium ou sulfurisé huilé et versez-y la préparation.

Faites cuire au four à 280 ° pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, mettez dans une casserole la crème fraiche et le chocolat coupé en morceaux puis l’arôme café. Faites fondre sur feu doux pour obtenir une crème au chocolat.

Dès la sortie de génoise du four, enrouler la avec un torchon et laisser la froidir, imbibez la de sirop, étalez une partie de la crème au chocolat.

Roulez le gâteau très serré et nappez-le avec le reste de crème au chocolat.

Décorez avec des amandes entières