Lundi 6 février 2012
1
06
/02
/Fév
/2012
16:12
Un très grand merci à ceux et celles qui ont voté pour moi, grâce à vous j'ai
eu le 6ème rang au classement AFTouch sur 773 blogs inscrits, Cela me touche énormément.
6ème au classement!!!
Je vous laisse une liste des dix premiers blogs. La liste complète
est sur le sur le site AFTouch.
Du 1er Novembre 2011 au 31 janvier 2012
près de 160 000 personnes ont visité et voté pour quelques 773 blogs culinaires qui participaient à notre classement. Evidement un classement est toujours subjectif, certains blogs se sont
inscrits très tardivement, certains ont été apprèciés pour leurs recettes, d'autres pour leur graphisme. Nous espèrons que, comme nous, vous avez fait de belles découvertes et maintenant voici
donc votre classement AFTOUCH-CUISINE 2012 officiel des blogs culinaires.
Vos blogs culinaires préférés
1 =>La Cuisine de Bernard : 2567 votes
2 =>Les délices de Thé : 1905 votes
3 =>Les Folies de Christalie : 1800 votes
4 =>Nuage De Farine : 1780 votes
5 =>NICOLE PASSIONS : 1696 votes
6 =>la cuisine marocaine chez lalla Fatima : 1465 votes
7 =>Aux Petits Bonheurs d'Ottoki... : 1452
votes
8 =>Cuisine et citations : 1347 votes
9 =>C'EST TRES FACILE A FAIRE : 1333 votes
10 =>Les petits plats de Patchouka : 1322
votes
Publié dans : Prix et tags
10
Samedi 28 janvier 2012
6
28
/01
/Jan
/2012
12:50
Le temps de
préparation: 15 mn
Le temps de
cuisson:10 mn
Le temps de
repos:2h
Nombre de
personne :4 personnes
Ingrédients:
500ml de lait entier
5 c.à.s de cacao en poudre non
sucré
100g de chocolat noir
80g de sucre
100g de sucre
1 gousse de vanille
8 boules de glace vanille
Préparation:
Faites chauffer le lait dans une casserole. Portez à frémissement.
Mélangez le sucre et le cacao ensemble. Concassez grossièrement le chocolat et
ajoutez-le au mélange précédent. Versez le lait par-dessus.
Mélangez au fouet pour que tout soit fondu et homogène et laissez reposer au
frigo
Mélangez ensemble la crème liquide, le sucre et les graines de la
vanille.
Filtrez et versez dans un siphon. Ajoutez la cartouche tête en bas et
secouez.
Entreposez au frigo pour 2 heures
Déposez au fond des verres 2 boules de glace.
Ajoutez par dessus le chocolat froid.
Déposez un nuage de chantilly à la vanille.
Décorez de cacao en poudre.
15
Jeudi 12 janvier 2012
4
12
/01
/Jan
/2012
13:08
Le temps de
préparation: 1h
Le temps de
cuisson:13 mn
Nombre de
personne :10 personnes
Ingrédients:
une recette de base de macarons ici (plus un colorant en poudre jaune)
La ganache au citron:
1oeuf 
le jus de 2 citrons
le zeste d'un citron
120g de beurre
100g de sucre
50g de poudre d'amandes
1 c.à.c de maïzena
1 feuille de gélatine (halal pour moi tjrs)
Préparation:
Réaliser une recette de macarons de base avec le colorant en poudre jaune.
Cuire comme indiqué dans ma recette.
Préparer la crème au citron. Presser les citrons. Mettre la feuille de
gélatine dans de l'eau froide à tremper, et récupérer le zeste d'un citron. Le mettre avec le jus. Mélanger l'œuf, la maïzena et le sucre dans un bol.
Ajouter le jus de citron et mettre le tout dans une casserole à feu
doux.
Quand le mélange commence à épaissir et à bouillir, enlever du feu et ajouter
la feuille de gélatine essorée. Bien mélanger. Ajouter le beurre coupé en morceau. Puis quand tout le beurre s'est incorporé ajouter la poudre
d'amandes.
Laisser refroidir la crème. Mettre ensuite dans une poche à douille et garnir
les coques de macarons deux à deux.
Laisse reposer les macarons 24h au frais avant de les déguster!
Publié dans : Desserts
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