Dimanche 20 novembre 2011
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Il y a quelques jours le concours sur thème des recettes épicées,
organisé par
Michèle en partenariat avec Patrick Du Cros de l’Association Miam Miam, s’est
terminé, le résultat est ICI
J’ai été sélectionnée pour gagner le troisième prix parmi les cinq avec ma recette :
« Pastilla au fruits de
mer »
Et tant que Patrick nous propose de faire une petite
rallonge au concours, je participe encore une fois avec quelques recettes, si cela vous intéresse vous avez jusqu'au 30
novembre 2011 pour proposer votre recette, petit clic ici:
Les recettes avec lesquelles je participe sont:
Côte d'ageau farci
Tajine d'agneau à la berbère
Harira (la soupe marocaine)
Publié dans : Prix et tags
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Lundi 14 novembre 2011
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06:03
Facile
Le temps de préparation: 10 mn
Le temps de cuisson: 10 mn
Le temps de repos: 2 à 3h
Nombre de personne : 6 personnes
Ingrédients : 
250g de fraises
175g de sucre
150 ml d’eau
500 ml de fromage blanc
Préparation
Lavez les fraises, retirez le pédoncule et mixez-les.
Versez l’eau et le sucre dans une casserole et faites le fondre sur feu moyen pour obtenir un sirop.
Laissez refroidir.
Versez le sirop sur les 260g de coulis et mélangez. Réservez au frigo pour que ce soit bien
frais.
Incorporez le fromage blanc à la préparation.
Sortez le bol de votre sorbetière du congélateur, mettez-la en marche et versez la préparation à la
fraise. Arrêtez lorsque la consistance devient ferme mais encore un peu molle. Versez dans un bac et faites prendre 2 à 3 heures au congélateur avant de la déguster.
Dimanche 13 novembre 2011
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Voila une bonne recette que j'ai trouvée sur un blog que j'ai bien
aimé: Lili au Pays du Net
La recette origine c’est ici
Facile
Le temps de préparation: 10 mn
Le temps de cuisson: 10 mn
Nombre de personne : 2 personnes
Ingrédients : 
2 truites
20 cl de crème fraîche
800 g d'amande effilées
De beurre
Sel
Poivre
Persil
Citron
Chapelure ou farine
Fumé de poisson
1 c.à.s de maïzena
Préparation
Lavez les truites, épicez l'intérieur avec du sel, poivre, une tranche de citron, persil et un peu
d’amandes... Ensuite farinez-les (j’ai mis de la chapelure).
Faites revenir les amandes à sec dans une poêle, réservez-les.
Faites fondre un morceau de beurre dans la même poêle, mettez y les truites, salez et poivrez...
lorsqu'elles sont brunes, diminuez et finissez la cuisson doucement.
Enlevez les truites de la poêle et réservez. Déglacez avec un peu d'eau, ajoutez 20 ml de crème
fraîche salé et poivré puis ajouté un peu de fumé de poisson et de persil. Liez légèrement.
