Vendredi 2 décembre 2011
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20:22
Oui oui, je sais que ce n’est pas le moment de publier une recette de glace, mais je vous avoue que
depuis quand j’ai eu ma superbe sorbetière, je n’ai pas cessé d’essayer des recettes de glaces (chocolat, menthe, citron, pralin, spéculoos, café….), heureusement qu’on a des
congélateurs !!!!
Et moi personnelement, je mange les glaces même quand il fait froid, avec un morceau de tarte tatin
tiède ou une bonne crêpe chaude....
Facile
Le temps de préparation: 15 mn
Le temps de repos: 60 mn
Nombre de personne : 6 personnes
Ingrédients :
200g de chocolat noir
250 ml de lait entier
2 œufs
100g de sucre
250 ml de crème fraîche
Sucre vanille
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter le lait en fouettant, laisser refroidir, battre les
œufs avec le sucre, ajouter la crème fraîche et la vanille.
Ajouter le mélange chocolat / lait et bien mélanger, laisser refroidir au frigo.
Faire prendre en sorbetière et ensuite le mettre au congélateur.
Lundi 28 novembre 2011
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17:47
Facile
Le temps de préparation: 15 mn
Le temps de cuisson: 10 mn
Nombre de personne : 8 personnes
Ingrédients :
Pâte sablée ici
Crème pâtissière ici
1kg de fraises.
1cas de nappage
Un peu d'eau.
Préparation
Remplir une poche à douille avec de la crème, et garnir le fond de tarte sablée en faisant des
cercles. Laver, équeuter et couper les fraises en 2, les disposer sur la crème.
Mettre le nappage dans une casserole, avec de l'eau et le faire fondre. Puis avec un pinceau
badigeonner les tartes pour leur donner du brillant. Réserver au frais.
Avant de servir, saupoudrer les bords avec sucre impalpable et déguster.
Dimanche 27 novembre 2011
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18:35
Mettre la farine tamisée dans une jatte, ajouter le sucre, la levure, le sel, le beurre
ramolli en morceaux, les œufs, mélanger du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte soit lisse et souple. Former de cette pâte des petites boules de la taille des petites billes. Faire chauffer
l'appareil ensuite placer chaque boule dans la partie creuse du moule, fermer l'appareil, laisser cuire vers 4 à 5 mn jusqu’à les moitiés des noix soient dorées, démouler et répéter l’opération
jusqu’à l’épuisement de la pâte
La farce:
Mettre dans un récipient la crème du marron et les marrons glacées coupées en petit
morceaux. Remplir la moitié de noix avec un peu de mélange et couvrir-le avec l’autre moitié, il faut obtenir une noix entière, continuer l’opération jusqu’à épuisement des moitiés de noix en
pâte.
Pour ceux et celles qui aime bien commander cet apareil voilà les liens:
En Belgique:
http://www.redcoon.be/index.php/cmd/shop/a/ProductDetail/pid/B206208/cid/6018/lang/fr/
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http://www.redcoon.fr/index.php/cmd/shop/a/ProductDetail/pid/B206208/cid/6018/Efbe_
Publié dans : Patisseries
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